Oplevelsen

Menu - 12 serveringer

Sprød millefeuille

kyllingelever, cognac, skovbær

Grillet surdej

Comté & løgmarmelade

Røget blåmusling

Urtecreme & tonburi

Brioche og smør

Butternut squash

Græskar, havtorn, caviar gold selection

Saltbagt selleri

havsnegle, muslingfumé, ristede mandler

Confiteret torsk

Dashi, ramsløg, lardo

Duroc frilandsgris

BBQ, sort oliven, grillet løg, sommerens sylt

Kvæde

Kvæde sorbet, verbena, syrnet fløde, timutpeber

Til kaffen

Madeleines – Macarons – Chokolader

Pris: DKK 1.195,-

Vinmenu: DKK 895,-

Denis Salomon, Histoire de Famille Brut

FIO, Orange Juice "Jo Jo" 2022

Bodegas Bhilar, Phinca Hapa Blanco 2021

Saumaize Michelin, Pouily-Fuisse Les Tilliers 2022

Nicolas Perrault, Maranges 1er Cru Clos Roussots 2018

Alfred Merkelbach, Ürziger Würzgarten Auslese "Urglück" 2022

Maade Dining v/Jonas Henriksen

Slotsalle 5 1, 6000 Kolding

CVR: 43697366

Åbningstider

Mandag - torsdag: 11.00 - 22.00

Fredag og lørdag: 11.00 – 23.30

Søndag: lukket

Telefonen besvares kun i hverdage
mellem 09.00 – 18.00

Sociale medier